Yam korijen, poznat i kao slatki krumpir, svestran je i hranjiv prehrambeni proizvod koji je porijeklom iz tropskih i suptropskih područja. Yam se konzumira već tisućama godina u različitim kulturama i smatra se osnovnom hranom u mnogim dijelovima svijeta. Ova korjenasta povrća cijenjena su ne samo zbog svog okusa i teksture, već i zbog hranjivih tvari koje mogu donijeti brojne zdravstvene koristi. Različite vrste yam korijena postoje, koje se razlikuju po boji i okusu, ali svaka je bogata vitaminima, mineralima i vlaknima. Yam nije samo hranjiv, već se može koristiti na razne načine u kuhinji; može se peći, kuhati, pasirati ili čak koristiti za pripremu juha. Njegov okus je blago…