Tatsoi, poznat i kao kineski špinat ili tatsoi bok choy, je posebna povrća koja je neizostavni deo azijske kuhinje. Ova hranljiva biljka uživa sve veću popularnost u zapadnom svetu u poslednjim godinama, zahvaljujući svom posebnom ukusu i svestranosti u upotrebi. Tatsoi se odlikuje tamnozelenim, ravnim listovima koji rastu blizu tla, a ukus biljke je blago orašast, što se odlično slaže sa raznim jelima. Tatsoi nije samo ukusan, već je i izuzetno hranljiv. Bogat je vitaminima, mineralima i antioksidansima, što doprinosi očuvanju zdravlja organizma. Povrće je posebno popularno među vegetarijancima i veganima, jer predstavlja odličnu alternativu mesu i drugim životinjskim proizvodima. Tatsoi se može koristiti u salatama, supama, wok jelima i…