Radicchio, koji je prekrasna salata ljubičaste boje, ne pruža samo estetsko zadovoljstvo tijekom obroka, već ima i brojne korisne učinke. Popularan je u Italiji, posebno u regiji Veneto, no danas je ovo posebno povrće otkriveno u mnogim dijelovima svijeta. Karakterističan gorkasti okus radicchia i hrskava tekstura čine ga posebnim dodatkom salatama, pizzama i drugim jelima. Nutritivni sastojci radicchia Nutritivni profil radicchia izuzetno je bogat, jer je pun vitamina i minerala. Jedan od najvažnijih vitamina koji se u njemu nalazi je vitamin K, koji je neophodan za zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju. Vitamin K pomaže u apsorpciji kalcija, čime doprinosi jačanju kostiju i prevenciji osteoporoze. Osim toga, sadržaj vitamina C u…