Ljekovite gljive postaju sve popularnije među prirodnim lijekovima, jer imaju brojne blagotvorne učinke koji se sve više prepoznaju u modernoj prehrani. Ove gljive nisu samo ukusne, već su bogate hranjivim tvarima i često služe kao sirovina u farmaceutskoj industriji. Konzumacija ljekovitih gljiva dio je tradicionalne medicine već tisućama godina, posebno u Aziji, gdje uživaju veliko poštovanje zbog svojih ljekovitih svojstava. Ljekovite gljive sadrže posebne spojeve, poput polisaharida, triterpena i antioksidanata, koji mogu doprinijeti jačanju imunološkog sustava, smanjenju upala i prevenciji raznih bolesti. Istraživanja provedenih u posljednjim desetljećima sve više potvrđuju zdravstvene prednosti ovih gljiva, pa nije iznenađujuće što potražnja za prirodnim lijekovima neprestano raste. Primjena ljekovitih gljiva nije samo rasprostranjena…