Csikora, poznata i kao jeruzalemski artičok, je posebna povrća koja u posljednjim godinama sve više dobiva na popularnosti. Ova biljka bogata je hranjivim tvarima, a njen okus je sladak i orašast, što je čini odličnim dodatkom raznim jelima. Čikora nije samo ukusna, već zaslužuje pažnju i zbog svojih zdravstvenih prednosti. Osobito se ističe u hranjivoj prehrani zbog svoje vlaknaste sadržaje i prebiotika. Čikoru je moguće koristiti i u suhom obliku, što dodatno povećava njezine mogućnosti primjene. Čikora sadrži brojne vitamine i minerale koji pozitivno djeluju na ljudski organizam. Osim toga, niskokalorična je, što je čini popularnim izborom među onima koji su na dijeti. Ova povrća je bogat izvor fruktoze, prirodnog…