Adzuki grah, popularna namirnica u istočnoj kuhinji, u posljednjih nekoliko godina dobiva sve veću pozornost širom svijeta. Razlog tome nije samo njegov okus, već i blagotvorni učinci koji su priznati u tradicionalnoj medicini i modernim prehrambenim teorijama. Adzuki grah je bogat hranjivim tvarima, vitaminima i mineralima, te može doprinijeti očuvanju zdravlja i prevenciji raznih bolesti. Mahunarke, uključujući adzuki, smatraju se izvanrednim izvorom proteina, što može biti posebno važno za vegetarijance i vegane. Osim toga, imaju nisku kaloričnu vrijednost, što može pomoći u kontroli tjelesne težine. Probavljivost adzuki graha je također povoljna, jer vlakna koja se u njemu nalaze pomažu u očuvanju zdravlja crijevne flore. Osim toga, grah je bogat antioksidansima…